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Antipasti : idées, recettes et assortiments

  1. Une chiffonnade de jambon de parme

  2. Tomates cerises, mozzarella en billes, basilic

  3. Un salami truffé des Abruzzes

  4. Quelques dés de parmesan saupoudrés de sel truffé

  5. Une focaccia au romarin et au gros sel

  6. Un melon avec ou sans jambon

  7. Une salade d'artichauts poivrade et parmesan, avec un filet de jus de citron et d’huile d'olive

  8. Une salade fraîche de céleri finement tranché et de copeaux de poutargue assaisonné à l’huile d’olive et au citron

  9. Un assortiment de jambon cuit aux herbes, dés de gorgonzola et figues

  10. Des tranches d'aubergines grillés

  11. Des tranches de courgettes grillés

  12. Crostini tomates basilic avec ou sans anchois avec ou sans jambon

  13. Burrata ou Stracciatella à l'huile de truffe

  14. Petits anchois marinés